レパストでは、ISO／HACCPに基づく「衛生管理チェックシート」を作成し、全国の事業所で実施しております。 また、それが正しく実行されているかをチェックするために、現場へ赴いて検査および指導を行っております。
経験に関係なく、常に従業員のスキルアップをサポートし食に関する事故を未然に防ぐ努力を怠らない・・ この姿勢が、お客様から信頼されている理由です。
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| 細胞・細菌測定 1 | 細胞・細菌測定 2 | 細胞・細菌測定 3 | 温度チェック |
レパストでは、【安心・安全】に対する指導や教育を定期的に行っております。
研修は『年間研修計画書』に基づき実施しています。
また、社外資格取得者にはスキルアップ等の支援も行い、能力のさらなる向上に努めるよう働きかけています。
このような教育指導は従業員のスキルを高め、よりいっそうの成果を引き出すことへと繋がっています。
その他、支社・支店、事業所、新規オープン現場でも研修を行っています。
2018年度新入社員研修会
(入社1年目～3年目研修)
中途採用者基礎研修会
(本社にて毎月実施)
2018年度新卒入社式・宿泊研修
(2018年3月26日・27日)
レパストでは、個人のスキルアップを目的とし、様々な資格取得の支援を行っています。
専門性をさらに高め、身に付けた知識を情報共有し、日々の業務に活かしています。
| 公益社団法人 日本給食サービス協会 | ● 給食サービス士 |
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| ● 給食サービス管理士 | |
| ● 学校給食受託管理士 | |
| 日本野菜ソムリエ協会 | ● 野菜ソムリエ |
| ● 野菜ソムリエPro. | |
| 特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会 | ● フードコーディネーター2級 |
| ● フードコーディネーター3級 | |
| 日本創芸学院 | ● スイーツ・スペシャリスト |
| 2018年 9月17日 野菜ソムリエスキルアップセミナー | ||
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チョークアートの先生に講師をして頂き、POPの作成を行いました。 | ||
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| 2017年 9月23日 野菜ソムリエスキルアップセミナー （日本野菜ソムリエ協会にて） | |
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“「野菜って、美味しい！楽しい！」を伝えよう”をテーマに、 | |
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| 2017年 7月15日 野菜ソムリエスキルアップセミナー （レパスト本社にて） | |
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五感で感じる「おいしさ」や食材を活かす様な方法について学びました。 | |
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